たいしたことではないけれど、ちょっぴり楽しい毎日をつづります


by home-maker
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明日来るのか?!

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「なめたけ」です
いたたん先生に作り方を教えていただいてから、買わずになめたけを作るようになりました
今回は先生のレシピにお酢とほんの少し蜂蜜を加えて煮てみました
娘に大好評ななめたけが出来ました


昨日はひとり黙々と庭の枝を剪定
気分はもう庭師・・・・・
調子に乗ってざっくざっく切っていったら、気づくともうすぐで枝がない木になるところでした
かなり見通しのいい家になっちゃいましたが、当分剪定しなくていいかな
あとは草むしりをしないと・・・・

おかげで今日は筋肉痛です・・・・だけど思ったほどではなく、ひょっとしたら明日ひどくなるのかなあ?!
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# by home-maker | 2007-05-13 05:53 | cooking

保育園デビュー

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ずいぶんブログから遠ざかっていました・・・
GWはみなさんいかが過ごされましたか?
我が家は遊園地や動物園へとお出かけして、楽しく過ごすことができました

写真は「鮭の南蛮漬け」です
お酢料理が苦手な娘ですが、お酢をちょっと煮て使ってみたら、すっぱさが少し抜けて娘もよく食べてくれました

最近栗原はるみさんの「ごちそうさまがききたくて」の本からいろいろお惣菜を作っています
だいぶ前に買っていたのですが、何品かをずっとリピートしているだけだったので、ほかのものも作ってみようと挑戦しています
この本にはたくさんのお惣菜が載っているのですが、メイン料理よりも副菜になるものが多いようで、そのせいかいつもの食卓より品数が増えたような・・・・・
どれもおいしくて、作りやすく、ベストセラーになっている本ですね!
おすすめです♪


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こちらは「五目煮」と言いたいところですが、レシピのゆでたけのこがなかったので四目煮です・・・・


実は昨日娘は初めて保育園で午前中の半日を過ごしました
市の子育て支援事業の一環の認可保育園での一時保育を利用したのでした
4月に保育園に行って登録を済ませていて、5月からの利用開始ということで予約をしていたのでした

娘をこういって預けるのは初めてだったので、どうなるかな?と心配していたのですが、「ママ、髪の毛ちょきちょきに行ってくるからここで先生とお友達と待っててね」と言うと「ばいばーい」とあっさり
迎えに行くと私に気づかず、お友達と熱心に遊んでいました

ずっとご機嫌で遊んでいたとのことでした
預けた保育園は園庭も広く、大きいお友達から小さいお友達までたくさんのお友達がいて、一時保育の子はきちんと分かれて保育してくれているのですが、一緒にお外で遊ぶこともあるらしく、娘にとってはとても刺激になったようです
帰るとぐっすりとお昼寝しました

預けている間、私は予定していたように美容院へ
さっぱりしてきました♪

一時保育に預けて自分の時間を作ってもらうということも大きな目的のひとつなのですが、娘を第3者の目で見てもらうというのも実は目的で・・・・
親の目からは見えない娘のいろいろな面を短い時間だけど見てもらうことで、新たな発見があったりするんじゃないかと思って・・・・
昨日は先生から「その場その場で自分の好きな遊びを見つけるのが上手ですね」と書かれていました
今回は娘のことというよりもそういう見方もできるかと、子供を見る見方をひとつ教えてもらったような気がします

定期的に預けるのは・・・・と思っていたのですが、娘がご機嫌で遊べていたので、結局週一回預けるように予約してしまいました
がん検診に、銀行まわり、やらなきゃいけないことをして、そしてそしてショッピングにひとり映画・・・・・・・・・なーんて頭の中でぐるぐるぐるぐる計画しちゃってまーす
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# by home-maker | 2007-05-09 06:30 | cooking

頭を悩ます献立

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栗原はるみさんレシピの「さばそぼろ」です
たまねぎ、パプリカ、にんじん、しいたけ・・・とお野菜を多めに入れて作りました

みなさんはいつもどうやって晩御飯の献立を決めてらっしゃいますか?
私はできるだけその日の朝のうちに献立を決めるようにして、冷凍していたお肉を解凍したり・・・の準備(それくらいだけど・・・)をしておこうと思っているのですが、なかなか決められず、夕方バタバタしちゃいます

夕方6時半~7時の間には食べ始めたいと思うのですが、いつも7時ごろになってしまいます
娘がお昼寝している間にでも準備をすればいいのでしょうけど、ついついぼーっとしてしまうんですよね


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我が家のあま~い厚焼き卵
以前から使っていた卵焼き器が古くなったので、銅製のものを購入してみたのですがうーん、あまり違いがわかりません・・・・・
幾分、ふっくら焼けているような気もしないでもないけれど・・・・
やっぱり、道具よりも腕ですよね

昔よく行っていた居酒屋さんの厚焼き卵がふわっとしていてとてもおいしかったので、それをめざしているのだけど、ぜんぜん近づけません
あの時、聞いとけばよかったと作るたびに悔やんでいます
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# by home-maker | 2007-04-28 05:13 | cooking

敬遠気味なパンつくり

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いたたん先生おすすめのtakayaさんの「ミルクメッシュ」を焼きました
形はこんな感じでへんてこになってしまったのですが、ほんのり甘くておいしかったです

最近パンが思うようにうまく焼けなくて敬遠気味です・・・・
ちっとも上達しなくて自分で作っていやになってしまうんです
焼いてみたいパンはたくさんあるのに・・・・

上達する近道があったら教えてほしいよー!


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日も長くなり、夕方でも暖かくなってきて気持ちよくお散歩できるようになってきましたね
この日はお散歩がてらクリーニング店まで・・・・
娘が往復歩いてくれるようになったので、楽になりました
けれどなぜか道の真ん中を歩きたがるんですよね
まっすぐは決して歩いてくれないし、手はつないでくれないし!!
娘を誘導するのに腰をかがめないといけないので、お散歩なのに変なところがしんどくなります・・・・
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# by home-maker | 2007-04-26 06:02 | bread

急にぐんと・・・?!

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みえこ先生に教えていただいたやり方でやっと型出しに成功しました
アコさんのマドレーヌのレシピで作りました
焼成温度、もう少し低くてもよさそうかな・・・・


娘はおちびさんです
最近、どんどん周りのお友達が背が伸びて、「急にぐんと伸びた」という話をよく聞くのですが、私はまだこの「急に伸びる」というのを経験したことがありません

元気だし、おちびさんだといままであまり気にはしていなかったのですが、最近はその「急にぐんと伸びた」お友達をうらやましく思っちゃうんですよね
わが子なりの成長があるのだからと思うのだけれど、ついつい「早くぐんと背が伸びないかなぁ」「髪の毛ふさふさになって女の子らしくならないかなぁ」なんて心の中で・・・・・

娘はあまり食べこみがいいほうではありません
実は私が作ったお菓子もあまり食べないんです
おやつの時間を設けようと思うのですが、夕飯に差しさわりがあると・・・と思うと食べさせられなくて、それに娘はあまり食べ物を欲しがったりしないんですよね
「おなかが空いて機嫌が悪い」とか「欲しがる」ということは生まれてから今まであまりないんです
欲しがるのは牛乳くらいでしょうか・・・・

でも、ご飯のあと牛乳を欲しがるのであげたら勢いよく飲んで、おなかいっぱいになりすぎて吐いちゃうんです・・・
おなかいっぱいだったら欲しがらなきゃいいのに、って、私もコップいっぱいつがなきゃいいんですけど・・・・

そんな感じだからぐんと成長するのをみられるのは当分先のことになるでしょうね
このことを母に話したら「あんたの方がもっと食べなかったし、小さくてやせっぽっちだった」と・・・
わが子ばかりを責められないようです
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# by home-maker | 2007-04-24 05:43 | sweets

何事も成長と・・・・

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いま3つくらいの出来の抹茶のシフォンケーキ・・・

本にグリーンティーリキュールを加えたら、抹茶の色がきれいにでます」と書いてあったので、今回初めて入れてみました
うーん、色がきれいにでているのかどうか、ちょっと私は判断しにくいのですが、リキュールを入れたほうが苦味が増したような気がします
次回、リキュールはもう少し少なめにしようっと

朝ケーキを作り始めると、ちょうど起きてきた娘
娘は今も早起きさんで、だいたい6時~7時の間に起きてきます
時より新聞を読んでいる夫に抱かれて2度寝することもあるのですが、それでも7時過ぎにはばっちり起きます

そんな訳で娘と一緒に作らざるおえなくなるのでした

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お気に入りのいちごのパジャマ姿のまま、まずは卵黄と砂糖を混ぜ混ぜ
「たまごとおさとうと・・・・よーくかきまぜるのね」しろくまちゃんのホットケーキの一文を言いながら・・・・・

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「ボールがごとごと、だれかボールをおさえててぇ」と手で抑えていないので、娘が泡だて器で混ぜるとボールが一緒にくるくるまわるので私がしろくまちゃんの言葉を言うとケラケラと笑っていました
しろくまちゃんの様子がどんな感じかわかってもらえたかな?

娘と一緒に作るのは楽しいし、うれしいのですが時間がかかるし、粉などが飛び散らないようにと注意を払わないといけないので、けっこう疲れちゃうんですよね
でも、以前に比べて「作る」という作業ができるようになったように思います
何事も「成長」と捉えていかないとですね・・・

昨日の夜の絵本は「しろくまちゃんのほっとけーき」を選んだ娘でした
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# by home-maker | 2007-04-21 05:27 | sweets

上達めざして・・・

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「少しのイーストで~」の基本の食パンをミニ食パンケースで焼きました
2次発酵にけっこう時間がかかりましたが、まずまずおいしい食パンができました♪
サンドイッチにしても、トーストにしてもよく食べてくれたのが、何よりうれしい・・・・

この「少しのイーストで~」の本のイースト量は本当に少なくて、小さじ1/4の量なんです
その後、1次発酵にかなり時間をかけるのですが、そのせいか焼きあがったとき、本当にイースト臭さがないのでびっくりしました
冷蔵発酵の発酵の目安がまだわからないまま作っていますが、少しずつでも上達していけるようにがんばろう!
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# by home-maker | 2007-04-20 05:13 | bread

とんだおつかい

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先日いたたん先生のお料理教室で教えていただいた「お豆腐サラダ」
生の春菊もモリモリ食べられる、おいしいサラダです♪


昨日は一日お店で過ごした感じになってしまいました
そして、ついつい散財してしまい、今反省モードに入ってます
本当は母からの頼まれ物を買うために、そのためだけに出かけたはずだったのに・・・・

つい子供服を見てしまい、つい無印良品に寄ってしまい、ついジャケットなんか羽織ってみたり、つい帽子なんか試着してみたりなんかしたりして

時間はどんどん経って、お金もどんどん使っちゃって、とんだおつかいになってしまいました

さっ、今日から節約しようっ!


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以前も紹介したGCのレシピの「煮豚」
お友達から一緒に煮卵もできるよと教えてもらったので、さっそく作りました
しっかり味の滲みた煮卵ができました♪

昨日はレシピどおり豚もも肉で作ったのですが、うーんやっぱりジューシーなバラ肉の方が好きかも・・・
でも前回作ってものすごい油で、ちょっと困ったのでした
バラ肉のときは、やはり一度ゆでこぼしてから煮たほうがいいのかなぁ?
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# by home-maker | 2007-04-18 05:05 | cooking

締め出され事件

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GCのお店で行われているクッキング講習会のレシピ「切干大根のサラダ」です
以前、お友達が作って持ってきてくれてとてもおいしかったので、お店でレシピをもらってきました
切干大根をこんな風にサラダで食べるのは初めてだったのですが、こりこり、シャキシャキがとてもいい感じでおいしいんです


昨日娘から締め出しをくらっちゃいました・・・・

GCのお店で買い物をして、さあ帰ろうとキーを持っていた娘にあけてもらい、娘を先に乗せ次にトランクに荷物を乗せてドアを閉めた瞬間、ガチャ

不意に娘が持っていたキーのボタンを車内で押したのでした
ガーン、あわてて外からどんどん窓をたたいて、もう一度キーのボタンを押すように言うのですが、娘は母を締め出したことなどまったく気づかず、母がどんどん窓をたたくのをおもしろがって自分もと笑いながらドアをたたいて遊び始めたのです

「もう一回、ボタンを押して!!」
母の声がようやく耳に入った娘は、おもむろに自分の洋服のボタンを押し始めました
「違う!違う!鍵のボタンよ!!」
いつも外からキーレスボタンを容易に押して開ける娘なのですが、状況が違うと2歳児にはまだわからないんでしょうね、なかなかボタンを押してくれませんでした

どうしよう、JAFを呼ぶしかないのか・・・・などと思いながら、娘に必死になって「閉まっちゃったから、もう一回鍵のボタンを押して!」と何回も言っていると、娘もようやく遊びじゃないんだと理解できたらしく、ドアを開けようとするのですがそのすぐ上の鍵の存在まではわからず・・・・
ああもう!となかば半泣き状態になりつつあったとき、娘がキーレスボタンをやっと押してくれて、無事にロックが解除されました

子供にキーを持たされるのは本当に危険ですね・・・・


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ぼぉーとテレビを見ていたらグッチ裕三さんがブラウンマッシュルームを素揚げしてお塩で食べるとおいしいと話されていました
ちょうどGCでブラウンマッシュルームを見つけたので、さっそくトライ!
揚げすぎですが、本当においしかったです
ブラウンじゃないとこのおいしさはでないとのことです、よかったらお試しください!
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# by home-maker | 2007-04-17 05:55 | cooking
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すっかり更新をさぼっておりました・・・・

写真は焼きすぎた「ソーセージパン」です
「パンつくりテキスト」から作りました
なかなか自分のオーブンに適した温度を決めることができません
いつも行き当たりばったり作っているからでしょうか・・・・

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娘は私がパンをこね始めると「〇〇もするぅー!」と必ず自分のいすを引っ張ってきます
小さいころは手にしたパンをすぐに口に入れていましたが、最近になって形を作ろうとするようになりました

「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ、ジャムおじさん(も)、してるね」と言いながら・・・・

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なかなか真剣な表情

ときどき「ほら、見て!かめさんよ」と二つのパンを重ねて言ってみたり、私がパンを伸ばしていると同じように綿棒を使って伸ばしてみたり・・・・
なかなか見ていておもしろいです

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娘がつくったパンは責任持って娘が食べます・・・・
自分が作ったパンなんだと、けっこううれしそうに食べてます
お料理も一緒に作ったりするといいのだろうけれど、いつも時間に追われていてなかなかできません
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# by home-maker | 2007-04-16 05:27 | bread