たいしたことではないけれど、ちょっぴり楽しい毎日をつづります


by home-maker
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カテゴリ:sweets( 35 )

急にぐんと・・・?!

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みえこ先生に教えていただいたやり方でやっと型出しに成功しました
アコさんのマドレーヌのレシピで作りました
焼成温度、もう少し低くてもよさそうかな・・・・


娘はおちびさんです
最近、どんどん周りのお友達が背が伸びて、「急にぐんと伸びた」という話をよく聞くのですが、私はまだこの「急に伸びる」というのを経験したことがありません

元気だし、おちびさんだといままであまり気にはしていなかったのですが、最近はその「急にぐんと伸びた」お友達をうらやましく思っちゃうんですよね
わが子なりの成長があるのだからと思うのだけれど、ついつい「早くぐんと背が伸びないかなぁ」「髪の毛ふさふさになって女の子らしくならないかなぁ」なんて心の中で・・・・・

娘はあまり食べこみがいいほうではありません
実は私が作ったお菓子もあまり食べないんです
おやつの時間を設けようと思うのですが、夕飯に差しさわりがあると・・・と思うと食べさせられなくて、それに娘はあまり食べ物を欲しがったりしないんですよね
「おなかが空いて機嫌が悪い」とか「欲しがる」ということは生まれてから今まであまりないんです
欲しがるのは牛乳くらいでしょうか・・・・

でも、ご飯のあと牛乳を欲しがるのであげたら勢いよく飲んで、おなかいっぱいになりすぎて吐いちゃうんです・・・
おなかいっぱいだったら欲しがらなきゃいいのに、って、私もコップいっぱいつがなきゃいいんですけど・・・・

そんな感じだからぐんと成長するのをみられるのは当分先のことになるでしょうね
このことを母に話したら「あんたの方がもっと食べなかったし、小さくてやせっぽっちだった」と・・・
わが子ばかりを責められないようです
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by home-maker | 2007-04-24 05:43 | sweets

何事も成長と・・・・

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いま3つくらいの出来の抹茶のシフォンケーキ・・・

本にグリーンティーリキュールを加えたら、抹茶の色がきれいにでます」と書いてあったので、今回初めて入れてみました
うーん、色がきれいにでているのかどうか、ちょっと私は判断しにくいのですが、リキュールを入れたほうが苦味が増したような気がします
次回、リキュールはもう少し少なめにしようっと

朝ケーキを作り始めると、ちょうど起きてきた娘
娘は今も早起きさんで、だいたい6時~7時の間に起きてきます
時より新聞を読んでいる夫に抱かれて2度寝することもあるのですが、それでも7時過ぎにはばっちり起きます

そんな訳で娘と一緒に作らざるおえなくなるのでした

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お気に入りのいちごのパジャマ姿のまま、まずは卵黄と砂糖を混ぜ混ぜ
「たまごとおさとうと・・・・よーくかきまぜるのね」しろくまちゃんのホットケーキの一文を言いながら・・・・・

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「ボールがごとごと、だれかボールをおさえててぇ」と手で抑えていないので、娘が泡だて器で混ぜるとボールが一緒にくるくるまわるので私がしろくまちゃんの言葉を言うとケラケラと笑っていました
しろくまちゃんの様子がどんな感じかわかってもらえたかな?

娘と一緒に作るのは楽しいし、うれしいのですが時間がかかるし、粉などが飛び散らないようにと注意を払わないといけないので、けっこう疲れちゃうんですよね
でも、以前に比べて「作る」という作業ができるようになったように思います
何事も「成長」と捉えていかないとですね・・・

昨日の夜の絵本は「しろくまちゃんのほっとけーき」を選んだ娘でした
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by home-maker | 2007-04-21 05:27 | sweets

欲張りすぎた一日

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栗原はるみさんのレシピでまたまたラム酒たっぷりの「パウンドケーキ」を作りました
でも前回の反省を生かせず焼成がいまいちです
なんだか前回よりおいしくない気もするし・・・・・

昨日一日の流れ
マヨネーズパン作り→掃除→お外でガーデニング→レアチーズケーキつくり→パウンドケーキ作り→夕飯作り・・・・・・

と、やりたいこと、作りたいものを一日でまとめてしちゃいました
欲張った結果は散々なもの
まず、朝いちで焼いたパンから失敗し、ガーデニングでも先日買ったベビーティアーズがあまりに水をやりすぎてしまい、元気がなくなったので植え替えて肥料を足してあげようと思ったのですが、根を傷めてしまったのかみるみるうちに枯れてしまったのでした

そしてこちらの

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アコさんの本にあった「レアチーズケーキ」も朝から土台を作ったのですが、バターの混ぜ込みが足りなかったのかボロボロと崩れてきてしまいました

朝から晩までガーンと言い続けた一日だったような気がします・・・・
唯一、うまくいったのはお花の寄せ植えくらいでしょうか
欲張りすぎるのはいけませんね
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by home-maker | 2007-04-05 05:24 | sweets

焼き焼きパーティー

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おやつてんこ盛りプレート♪

昨日は公園にお友達とお出かけ予定だったのだけど、朝お天気がはっきりしなかったのでおうちでお好み焼き&たこ焼きパーティーをしました
お好み焼きはかなり粘りのある山芋をお友達が持ってきてくれふわっふわでとってもおいしくできました
焼き方のコツも教わり、今度からは今までよりおいしいお好み焼き&たこ焼きが作れるはず!

写真は食後のデザートにと「パンナコッタ」と「ロールケーキ」を作りました
チーズケーキはお友達が持ってきてくれたものです

「パンナコッタ」はひなたぼっこのmarukoさんが紹介されていたmary roseのアコさんの本から・・・・
本屋さんで立ち読みしていて、欲しくなって私も購入してしまいました
アコさんの「ティラミス」「レアチーズケーキ」「バニラサブレ」などなど作ってみたいものがいっぱいです!
「パンナコッタ」はキャラメルソースをかけて食べるのですが、このキャラメルソースがいまひとつうまくできませんでした・・・・

断面が汚い「ロールケーキ」の中はラズベリーです
生地が甘めだったので生クリームのお砂糖は控えたほうがいいかなって思っていたはずなのにどばっ!とお砂糖入れてしまったのですが、ラズベリーの酸味に助けられてまずまずの味に仕上がりました

けれど、もう少しふわっとした生地にならないものかなぁと悩んじゃいます
別立て法のスポンジで蜂蜜が入っているレシピでした
目指すところは「ふわっ」とそして「しっとり」した生地!
そして巻き方ももっと練習しないと・・・・・

昨日も大笑いできて本当に楽しい一日でした
夜はかなり眠たくて、絵本タイムで娘からの3回目のリピートの催促はつらかったぁ~
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by home-maker | 2007-04-03 06:04 | sweets

おてんば参上

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外国に赴任中の義姉一家が帰省しているということで夫の実家に行くことになり、手土産にと焼いた「コーヒーシフォン」です
このシフォンは子供から大人まで本当に人気が高く、こういったときの手土産にはもってこい?だと一人思っている私
「バンザーイ」と思わず言ってしまったくらい、焼成後のしぼみも少なく、うまくできたのでかわいいヘデラの若葉と一緒にパチリ!

2年近くぶりに会う甥っ子たちはすっかり大きくなっていてびっくりしました
娘はいとこのお兄ちゃんたちに興味深々
お兄ちゃんたちがゲームに夢中になっている目の前に立って邪魔してみたり、お兄ちゃんが食べようと剥いたみかんを横取りしてみたり、お兄ちゃんたちにはかなり迷惑な存在だった様子・・・・


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男の子だからというか血筋というか口下手なお兄ちゃんたちと仲良くは遊べなかったけれど、娘としては紅一点のおてんばぶりを発揮できて満足したようです
帰りの車中ですぐに撃沈








義兄は仕事のため遅れての帰省になるということでお会いできなかったのですが、お姉さんや子供たちの元気な姿を見れてよかったです
何よりコーヒーシフォンが大人気だったしね♪
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by home-maker | 2007-04-02 05:27 | sweets

4月ですね♪

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無性に食べたくなって作った「ドーナッツ」
30g分割で小さく作ったのだけれど、娘がお昼寝の間ついつい食べ過ぎてしまいました

この3日間の間に桜が一気に花開いて、我が家から見える桜の木はほとんど満開に近い状態になっています
そんななか娘が風邪で発熱しておこもり生活でした
娘の具合が悪いと寝ている間にいろいろできるように思うのですが、一緒のようにだらっとしてしまい、先週後半はやる気が半減していました
やっぱり娘が元気でぎゃーと言っている中で仕事をするほうがいいみたいです・・・

娘も元気になったし、4月に突入したし、エンジン全開でがんばらねば!!

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お友達が遊びに来てくれたとき、いたたん先生に教えていただいた「抹茶ムース」を作りました
甘すぎず、お口直しにぴったりの一品です

このときお友達とお菓子を作ったのですが、おなかがよじれるかと思うくらい笑い転げました
あんなに笑ったのは久しぶり!
ストレス発散にはお友達とおしゃべりして、笑うことが一番ですね♪
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by home-maker | 2007-04-01 05:28 | sweets

緑化計画進行中

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栗原はるみさんのレシピで「バターケーキ」を焼きました
ラム酒たっぷりで、大人向けのケーキかな
焼きの具合が今ひとつでしたがおいしくできました♪

一緒に写っているのは「ベビーティアーズ」(別名はソラレリアだったと思います)という観葉植物です
雑貨屋さんでこのようにかごに入れて飾っているのを見て、植物の名前を聞き私も真似っこしてみました

お友達に寄せ植えを教えてもらって以来、お花や観葉植物に興味を持つようになりました
ヘデラも買って、ただいま我が家を緑化中
家の中に小さくても何か植物があるとホント明るくなりますね!
枯らさないようにお世話せねば!!

寄せ植えした花たちも花開いて華やかになり、暖かくなってお花の水遣りが楽しくなってきました♪


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スッ、スコーンです・・・・
同じく栗原はるみさんのレシピで「ヨーグルトスコーン」を娘と作ったのですが、大失敗
まったく膨らみませんでした

さっそくいたたん先生にメールしてコツを伝授してもらいました・・・・
今日お友達と作ってリベンジしたいと思います!!






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てんきち母ちゃんの最新レシピ「長いものからあげ」です
とってもおいしくて、娘に大人気
4月にてんきちの母ちゃんの本が発売されるそうです♪
とっても楽しみです!
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by home-maker | 2007-03-27 05:35 | sweets

一心不乱なんです

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1日遅れで作った母のバースデーケーキ

朝いちでいたたん先生のレシピでジェノワーズを作り、いい感じに膨らんで焼きあがったと思って型から出そうと逆さにしたらぐにょ!!
まだ完全に焼きあがっていなかったんです!
すぐに型に戻して焼きなおし・・・・
いつもは竹串で焼けたかどうか確認するのにぃー!と自分に腹を立てながら今度は何度も何度も焼けたかどうか確認してオーブンから取り出しました
何とか形は保てていたのでそのまま冷まして様子を見ていたのですが、やっぱりやっぱり納得いかず、作り直すことに・・・・・

いたたん先生の手つきや、みえこ先生に教えていただいた切るように混ぜるときのポイントを思い出しながら一心不乱に作りました
一心不乱?!
そうなんです、まだまだにこやかに優雅にケーキを作るほど余裕がないんですよね
オーブンに入れるときなんて「どうかおいしく焼けますように」なんて言って最後は神頼みだし・・・・(こんな私の姿を見て娘は笑っておりました)


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今まで自分で焼いたジェノワーズをおいしいと感じたことはなかった私
今回失敗した最初のケーキを食べてみると・・・・
ん?! なんだか少しおいしいんじゃない?!!
と、ちょっぴりおいしいと思えたんです!!
これは私にしてはかなりの進歩

けれど2回目に焼いたケーキも実は焼きあがった後、真ん中がしぼんだ失敗作なんですよね
混ぜ方は攻略できつつあると思うのだけれど、後は焼成が問題のような気がします・・・


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こちらはミントリキュールが入った「ミントチョコシフォン」
食べた瞬間、ミントの匂いがしてさわやかな味でした
でも、好みが分かれそうなシフォンだとも思いました

いろんなリキュールがあるんですね
それにしてもミントのリキュールはものすごい色だと思いませんか?
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by home-maker | 2007-03-24 05:45 | sweets

和やかムード一変!

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マロンクリームのシフォンケーキを作りました
水分はマロンクリームだけでしっとりとしたシフォンケーキでした
モンブラン(のなりそこない・・・)を添えて、お友達にお茶しにきてもらいました
子供たちにも人気のケーキだったので、よーしまたモンブランクリーム買い置きしとかないと!

「おいしい!」と言って貰えるのは本当にうれしいですね
不出来なパンやケーキでも褒めてくれるお友達・・・・
褒め上手なお友達がいてくれて本当に幸せです♪

昨日はいいお天気だったので公園にでもお出かけしようかと考えていたのですが、外に出ると結構寒かったのであっさりやめて、このシフォンケーキを娘と作ったりパンを焼いたりしました

模様替えをしてできた作業台兼カウンターで娘と向き合ってシフォン生地を混ぜまぜ・・・・
自分ひとりでやりたがる娘と「順番こね」と交代しながら作っていったのですが、「今度ママが混ぜるからボールを持ってて」と娘にボールをおさえる係りをしてもらっていたらちょっと私が泡だて器を持ちあげた瞬間、ふいにボールを動かす娘
泡だて器についた生地が台にたら~ん!!!
「もう!なんでそんな意地悪するの!!」と和やかなムードがいっぺんに吹き飛びました

みんなに話したりすると笑えることでも、子供と二人だけのときだとかなり怒ってしまったりするんですよね
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by home-maker | 2007-03-21 05:52 | sweets
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ランチに雑誌に掲載されていたレシピで「ワッフルのりんごジャムのせ」を作りました
ワッフルの生地はホットケーキミックスとヨーグルト、牛乳、卵でできてるんです
ヨーグルトの酸味がするワッフルにバターと蜂蜜で煮込んだりんごジャムがちょうどよい感じでおいしかったです

なかなか暖かくなりませんね
一雨ごとに暖かくなるとよく聞きますが、ここ数日は冷たい雨で風も冷たくて寒いですよね

何でも自分でやりたがる2歳児
だけどふざけたがる子供に車の乗り降りや外での階段の上り下りなどなど親にとってはのんびりと笑顔で付き合っていられない寒さです

無邪気に「自分で!」とやりたがる子供に引きつった・・・いやもしかしたら頭からつのが見えるんじゃないかというほどこわい顔をして付き合っているかもしれない私

早く暖かくなる日が来ないかなぁと思う毎日です
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by home-maker | 2007-03-17 06:21 | sweets