たいしたことではないけれど、ちょっぴり楽しい毎日をつづります


by home-maker
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頭を悩ます献立

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栗原はるみさんレシピの「さばそぼろ」です
たまねぎ、パプリカ、にんじん、しいたけ・・・とお野菜を多めに入れて作りました

みなさんはいつもどうやって晩御飯の献立を決めてらっしゃいますか?
私はできるだけその日の朝のうちに献立を決めるようにして、冷凍していたお肉を解凍したり・・・の準備(それくらいだけど・・・)をしておこうと思っているのですが、なかなか決められず、夕方バタバタしちゃいます

夕方6時半~7時の間には食べ始めたいと思うのですが、いつも7時ごろになってしまいます
娘がお昼寝している間にでも準備をすればいいのでしょうけど、ついついぼーっとしてしまうんですよね


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我が家のあま~い厚焼き卵
以前から使っていた卵焼き器が古くなったので、銅製のものを購入してみたのですがうーん、あまり違いがわかりません・・・・・
幾分、ふっくら焼けているような気もしないでもないけれど・・・・
やっぱり、道具よりも腕ですよね

昔よく行っていた居酒屋さんの厚焼き卵がふわっとしていてとてもおいしかったので、それをめざしているのだけど、ぜんぜん近づけません
あの時、聞いとけばよかったと作るたびに悔やんでいます
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by home-maker | 2007-04-28 05:13 | cooking

敬遠気味なパンつくり

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いたたん先生おすすめのtakayaさんの「ミルクメッシュ」を焼きました
形はこんな感じでへんてこになってしまったのですが、ほんのり甘くておいしかったです

最近パンが思うようにうまく焼けなくて敬遠気味です・・・・
ちっとも上達しなくて自分で作っていやになってしまうんです
焼いてみたいパンはたくさんあるのに・・・・

上達する近道があったら教えてほしいよー!


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日も長くなり、夕方でも暖かくなってきて気持ちよくお散歩できるようになってきましたね
この日はお散歩がてらクリーニング店まで・・・・
娘が往復歩いてくれるようになったので、楽になりました
けれどなぜか道の真ん中を歩きたがるんですよね
まっすぐは決して歩いてくれないし、手はつないでくれないし!!
娘を誘導するのに腰をかがめないといけないので、お散歩なのに変なところがしんどくなります・・・・
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by home-maker | 2007-04-26 06:02 | bread

急にぐんと・・・?!

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みえこ先生に教えていただいたやり方でやっと型出しに成功しました
アコさんのマドレーヌのレシピで作りました
焼成温度、もう少し低くてもよさそうかな・・・・


娘はおちびさんです
最近、どんどん周りのお友達が背が伸びて、「急にぐんと伸びた」という話をよく聞くのですが、私はまだこの「急に伸びる」というのを経験したことがありません

元気だし、おちびさんだといままであまり気にはしていなかったのですが、最近はその「急にぐんと伸びた」お友達をうらやましく思っちゃうんですよね
わが子なりの成長があるのだからと思うのだけれど、ついつい「早くぐんと背が伸びないかなぁ」「髪の毛ふさふさになって女の子らしくならないかなぁ」なんて心の中で・・・・・

娘はあまり食べこみがいいほうではありません
実は私が作ったお菓子もあまり食べないんです
おやつの時間を設けようと思うのですが、夕飯に差しさわりがあると・・・と思うと食べさせられなくて、それに娘はあまり食べ物を欲しがったりしないんですよね
「おなかが空いて機嫌が悪い」とか「欲しがる」ということは生まれてから今まであまりないんです
欲しがるのは牛乳くらいでしょうか・・・・

でも、ご飯のあと牛乳を欲しがるのであげたら勢いよく飲んで、おなかいっぱいになりすぎて吐いちゃうんです・・・
おなかいっぱいだったら欲しがらなきゃいいのに、って、私もコップいっぱいつがなきゃいいんですけど・・・・

そんな感じだからぐんと成長するのをみられるのは当分先のことになるでしょうね
このことを母に話したら「あんたの方がもっと食べなかったし、小さくてやせっぽっちだった」と・・・
わが子ばかりを責められないようです
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by home-maker | 2007-04-24 05:43 | sweets

何事も成長と・・・・

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いま3つくらいの出来の抹茶のシフォンケーキ・・・

本にグリーンティーリキュールを加えたら、抹茶の色がきれいにでます」と書いてあったので、今回初めて入れてみました
うーん、色がきれいにでているのかどうか、ちょっと私は判断しにくいのですが、リキュールを入れたほうが苦味が増したような気がします
次回、リキュールはもう少し少なめにしようっと

朝ケーキを作り始めると、ちょうど起きてきた娘
娘は今も早起きさんで、だいたい6時~7時の間に起きてきます
時より新聞を読んでいる夫に抱かれて2度寝することもあるのですが、それでも7時過ぎにはばっちり起きます

そんな訳で娘と一緒に作らざるおえなくなるのでした

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お気に入りのいちごのパジャマ姿のまま、まずは卵黄と砂糖を混ぜ混ぜ
「たまごとおさとうと・・・・よーくかきまぜるのね」しろくまちゃんのホットケーキの一文を言いながら・・・・・

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「ボールがごとごと、だれかボールをおさえててぇ」と手で抑えていないので、娘が泡だて器で混ぜるとボールが一緒にくるくるまわるので私がしろくまちゃんの言葉を言うとケラケラと笑っていました
しろくまちゃんの様子がどんな感じかわかってもらえたかな?

娘と一緒に作るのは楽しいし、うれしいのですが時間がかかるし、粉などが飛び散らないようにと注意を払わないといけないので、けっこう疲れちゃうんですよね
でも、以前に比べて「作る」という作業ができるようになったように思います
何事も「成長」と捉えていかないとですね・・・

昨日の夜の絵本は「しろくまちゃんのほっとけーき」を選んだ娘でした
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by home-maker | 2007-04-21 05:27 | sweets

上達めざして・・・

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「少しのイーストで~」の基本の食パンをミニ食パンケースで焼きました
2次発酵にけっこう時間がかかりましたが、まずまずおいしい食パンができました♪
サンドイッチにしても、トーストにしてもよく食べてくれたのが、何よりうれしい・・・・

この「少しのイーストで~」の本のイースト量は本当に少なくて、小さじ1/4の量なんです
その後、1次発酵にかなり時間をかけるのですが、そのせいか焼きあがったとき、本当にイースト臭さがないのでびっくりしました
冷蔵発酵の発酵の目安がまだわからないまま作っていますが、少しずつでも上達していけるようにがんばろう!
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by home-maker | 2007-04-20 05:13 | bread

とんだおつかい

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先日いたたん先生のお料理教室で教えていただいた「お豆腐サラダ」
生の春菊もモリモリ食べられる、おいしいサラダです♪


昨日は一日お店で過ごした感じになってしまいました
そして、ついつい散財してしまい、今反省モードに入ってます
本当は母からの頼まれ物を買うために、そのためだけに出かけたはずだったのに・・・・

つい子供服を見てしまい、つい無印良品に寄ってしまい、ついジャケットなんか羽織ってみたり、つい帽子なんか試着してみたりなんかしたりして

時間はどんどん経って、お金もどんどん使っちゃって、とんだおつかいになってしまいました

さっ、今日から節約しようっ!


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以前も紹介したGCのレシピの「煮豚」
お友達から一緒に煮卵もできるよと教えてもらったので、さっそく作りました
しっかり味の滲みた煮卵ができました♪

昨日はレシピどおり豚もも肉で作ったのですが、うーんやっぱりジューシーなバラ肉の方が好きかも・・・
でも前回作ってものすごい油で、ちょっと困ったのでした
バラ肉のときは、やはり一度ゆでこぼしてから煮たほうがいいのかなぁ?
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by home-maker | 2007-04-18 05:05 | cooking

締め出され事件

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GCのお店で行われているクッキング講習会のレシピ「切干大根のサラダ」です
以前、お友達が作って持ってきてくれてとてもおいしかったので、お店でレシピをもらってきました
切干大根をこんな風にサラダで食べるのは初めてだったのですが、こりこり、シャキシャキがとてもいい感じでおいしいんです


昨日娘から締め出しをくらっちゃいました・・・・

GCのお店で買い物をして、さあ帰ろうとキーを持っていた娘にあけてもらい、娘を先に乗せ次にトランクに荷物を乗せてドアを閉めた瞬間、ガチャ

不意に娘が持っていたキーのボタンを車内で押したのでした
ガーン、あわてて外からどんどん窓をたたいて、もう一度キーのボタンを押すように言うのですが、娘は母を締め出したことなどまったく気づかず、母がどんどん窓をたたくのをおもしろがって自分もと笑いながらドアをたたいて遊び始めたのです

「もう一回、ボタンを押して!!」
母の声がようやく耳に入った娘は、おもむろに自分の洋服のボタンを押し始めました
「違う!違う!鍵のボタンよ!!」
いつも外からキーレスボタンを容易に押して開ける娘なのですが、状況が違うと2歳児にはまだわからないんでしょうね、なかなかボタンを押してくれませんでした

どうしよう、JAFを呼ぶしかないのか・・・・などと思いながら、娘に必死になって「閉まっちゃったから、もう一回鍵のボタンを押して!」と何回も言っていると、娘もようやく遊びじゃないんだと理解できたらしく、ドアを開けようとするのですがそのすぐ上の鍵の存在まではわからず・・・・
ああもう!となかば半泣き状態になりつつあったとき、娘がキーレスボタンをやっと押してくれて、無事にロックが解除されました

子供にキーを持たされるのは本当に危険ですね・・・・


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ぼぉーとテレビを見ていたらグッチ裕三さんがブラウンマッシュルームを素揚げしてお塩で食べるとおいしいと話されていました
ちょうどGCでブラウンマッシュルームを見つけたので、さっそくトライ!
揚げすぎですが、本当においしかったです
ブラウンじゃないとこのおいしさはでないとのことです、よかったらお試しください!
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by home-maker | 2007-04-17 05:55 | cooking
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すっかり更新をさぼっておりました・・・・

写真は焼きすぎた「ソーセージパン」です
「パンつくりテキスト」から作りました
なかなか自分のオーブンに適した温度を決めることができません
いつも行き当たりばったり作っているからでしょうか・・・・

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娘は私がパンをこね始めると「〇〇もするぅー!」と必ず自分のいすを引っ張ってきます
小さいころは手にしたパンをすぐに口に入れていましたが、最近になって形を作ろうとするようになりました

「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ、ジャムおじさん(も)、してるね」と言いながら・・・・

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なかなか真剣な表情

ときどき「ほら、見て!かめさんよ」と二つのパンを重ねて言ってみたり、私がパンを伸ばしていると同じように綿棒を使って伸ばしてみたり・・・・
なかなか見ていておもしろいです

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娘がつくったパンは責任持って娘が食べます・・・・
自分が作ったパンなんだと、けっこううれしそうに食べてます
お料理も一緒に作ったりするといいのだろうけれど、いつも時間に追われていてなかなかできません
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by home-maker | 2007-04-16 05:27 | bread

つらい週末でした・・・

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「少しのイーストでゆっくり発酵パン」から「基本の牛乳パン」に初挑戦!
冷蔵発酵ははじめでだったのですが、どうも発酵が足りなかったように思います
こじんまりした出来上がりとなってしまいました・・・・
でも、味は噛めば噛むほどおいしいパンで、お気に入りになりました♪
上手に焼けるようにまたがんばろう

先週末は体調を崩していました
ただちょっと風邪を引いただけなのですが、口の中に口内炎が無数にできてかなりつらかったんです
その数、10個
食事をするのはもちろん、しゃべることも、笑うこともつらくてつらくて・・・・・

風邪なんか引いてられない!と薬をガボッと飲みすぎたせいなのではと自己分析
ちょうど胃の調子も悪かったので、それでたたってしまったのかも・・・

とにかくかなりつらーい週末を過ごしていました
昨日になってやっと楽になってきたので、お友達から教えてもらったミートソースを作ってランチにパスタと一緒に食べました

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味見の時はちょうどよかったのだけれど、パスタにからめて食べるとなんだか味が薄く感じる・・・・
う~ん、もう少し味の調整したほうがいいみたい


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「ママ、見てぇ~」と言うので振り返ると積み木でいろんなおうちを作っていました
積み木にほとんど興味を示さなかった娘ですが、最近になってようやく積み重ねて遊ぶようになりました
けれどこんな風に町っぽくいろんな形を作って遊んでいたのは初めてかも・・・
ということで、親ばかショット載せてみました
町のように見えるというところから親ばか入ってますよね
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by home-maker | 2007-04-10 05:36 | bread

欲張りすぎた一日

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栗原はるみさんのレシピでまたまたラム酒たっぷりの「パウンドケーキ」を作りました
でも前回の反省を生かせず焼成がいまいちです
なんだか前回よりおいしくない気もするし・・・・・

昨日一日の流れ
マヨネーズパン作り→掃除→お外でガーデニング→レアチーズケーキつくり→パウンドケーキ作り→夕飯作り・・・・・・

と、やりたいこと、作りたいものを一日でまとめてしちゃいました
欲張った結果は散々なもの
まず、朝いちで焼いたパンから失敗し、ガーデニングでも先日買ったベビーティアーズがあまりに水をやりすぎてしまい、元気がなくなったので植え替えて肥料を足してあげようと思ったのですが、根を傷めてしまったのかみるみるうちに枯れてしまったのでした

そしてこちらの

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アコさんの本にあった「レアチーズケーキ」も朝から土台を作ったのですが、バターの混ぜ込みが足りなかったのかボロボロと崩れてきてしまいました

朝から晩までガーンと言い続けた一日だったような気がします・・・・
唯一、うまくいったのはお花の寄せ植えくらいでしょうか
欲張りすぎるのはいけませんね
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by home-maker | 2007-04-05 05:24 | sweets